13 janvier 2016

Shortbread

 Pendant les congés et pour la venue de ma belle Isa, je m'étais lancée dans la confection de shortbread... pas difficile en soi mais il faut surtout bien surveiller la cuisson!  Les miens sont bruns car j'ai utilisé une farine complète, ce qui donnait un petit goût de noisette aux sablés (comme m'a dit Isa) et j'avoue que tout le monde a aimé!  Yes, j'adore quand ils sont tous contents!  Bon, je vais en refaire... tout à l'heure peut-être, pour le goûter... héhéhé!!!
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20 décembre 2015

Roses de pommes

 Une petite recette ultra rapide et très savoureuse... un petit goûter ou un petit déjeuner qui fait du bien... Mjid a dégusté cela en trois bouchées héhéhé... J'ai trouvé cette recette sur FB, Démotiveur Food (vous devez descendre jusqu'au 25 novembre)... J'ai changé la confiture d'abricot par de la confiture de figue et le jus de citron pour tremper les pommes pas du jus de mandarine (ben oui j'ai fais avec ce que j'avais dans la maison)... Pendant mes congés, je compte bien expérimenter encore un peu plus de pâtisserie... je... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Cinnamon Rolls

Ce week-end, je me suis mise à la confection de Cinnamon Rolls (de mon livre I love New York), ce sont des petites couques (= viennoiseries en français de France hihihi) au sucre roux et à la cannelle.  Mais quand en plus, cette cannelle vient du Maroc (merciiii Zineb et Khadija pour ces super bonnes épices envoyées...), je ne vous dis pas l'arôme et le goût de ce petit gâteau!  Mjid et Bachir ont adoré... Hamza moins, mais pour lui j'avais fait un brownie chocolat... A présent, j'envisage de faire des couques suisses... [Lire la suite]
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10 mai 2015

Cook & Colors...

Un chouette bouquin de cuisine offert ma belle Amie Isa (oui je sais je suis gâtée héhéh)... des recettes simples, rapides et super bonnes, tout ce qu'il me faut, moi qui ne suis pas une grande cuisinière ;-)... un premier test avec la Carrot cake... mhhhhh on a vraiment aimé... le suivant sera l'Apple pie ou le Lemon bars... J'ai présenté mon cake dans un plat venant de chez mes parents... une vaisselle très ancienne en Belgique et que j'adore... toi aussi hein ma Soso? ;-)!! En ce moment dès que je vais sur mon balcon à... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Plic ploc...

Depuis deux, trois jours, il pleut... mais moi, cela ne me dérange pas... en bonne fille du Nord que je suis, j'aime tous les temps finalement, et puis ce que j'aime c'est la couleur que donne cette pluie aux paysages... un si beau vert!!!  Mais la semaine passée, on avait pu laisser courir les enfants dehors... et ça, ça leur plaît... Et puis pour le Ramadan, je me suis lancée dans la préparation de briouats de kefta (mélange de haché, oignons, coriandre, sel, poivre, paprika et cannel dans une feuille de brick - mais cet... [Lire la suite]
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18 juin 2014

"Les couques de Fançoise"

En Belgique, une couque est une viennoiserie comme les croissants ou les petits pains au chocolat... Ma belle amie Françoise est venue nous rendre visite hier soir.  Elle nous a apporté des petits croissants salés, que nous avons tous adorés et particulièrement Bachir!  Il n'a pas arrêté de demander depuis ce matin "couques Fançoise, maman, si te plaît"... comment résister à cela??!!  Je m'y suis donc mise cette après-midi, et j'ai essayé de refaire ces petits croissants... certains sont à la feta, sel, poivre et les... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Quand il fait chaud...

... Mjid nous prépare des jus tout à fait succulents et onctueux!  Ils en font beaucoup au Maroc, il existe même des petits "cafés" qui ne vendent que cela, mais je n'ai jamais vu d'équivalents par chez nous!  Voici la recette de Mjid : dans un blender, il a mis une banane, 5 prunes, 1 pêche, 2 pommes, une bonne poignée de cerise, 1l de lait d'amande, un tout petit peu de sucre, et un tout petit peu de fleur d'oranger... mixez le tout, laissez au frais quelques heures et puis dégustez... mmmmhhhh un vrai régal!  Ce jus... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Pain en cocotte...

Il y a déjà quelques temps, sur plusieurs blogs, il a fait l'unanimité (sorry, je ne sais plus chez qui je l'ai vu alors pas de lien vers des copinautes)!  Mais comme toujours, on se dit que quand c'est trop simple, cela ne marchera pas!  Et puis l'envie de le tenter est plus forte et hop, on se lance!  Voilà mon beau pain tout doré, super simple à faire... je suis hyper contente!  Il vient de sortir du four donc on ne l'a pas encore goûté... cela se fera dans l'après-midi, je vous dirai si le goût est égal à sa... [Lire la suite]
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09 février 2014

Dimanche cuisine...

Ce dimanche, j'ai passé la matinée dans ma cuisine à regarder le ciel... très changeant mais avec des dessins et des couleurs très spéciales... mais j'aime cela... les trous de lumière... cela m'émerveille à chaque fois... ... et j'ai préparé une tarte aux courgettes, à la demande de Mjid et en préparation d'une jolie rencontre sous peu héhéh...  Mjid a adoré, YES!!!!  Il faut que je vous dise que mes princes n'ont pas tous le même goût (mais non, ils ne sont pas difficiles hum, hum)!  En effet, Mjid n'aime pas... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Pâtissons, pâtissez...

Ce week-end, des nouveautés pâtissières pour les habibis de la famille!  Notamment un brookies de mon nouveau livre (une couche de cookies sur une base de brownie), et le test est passé, yes!  Ils ont aimé mes princes...   Et puis j'ai eu envie de tester le Mugcake dont Soso nous donnait la recette il y a quelques temps...(merci Soso de nous donner envie comme ça, tu n'as pas honte mdr!).  J'en ai fait un au chocolat et un autre à la pâte de sépculoose, là aussi, grand enthousiasme de Mjid, moins de Hamza... et... [Lire la suite]
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